(1) (FAO, 2015) Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) – L’action de la FAO face au changement climatique – Conférence des Nations Unies sur le changement climatique 2015.
(2) Les protéines. Anses. (4 aout 2022). Consulté le 14 novembre 2022, depuis la page : https://www.anses.fr/fr/content/les-prot%C3%A9ines