Perfect Sunday Brunch - Recette

Pourquoi ne pas se laisser tenter par un brunch aujourd'hui ? Voici un brunch maison parfait et sain pour avoir un maximum d'énergies !

Ingrédients (pour 2 pers.)
- 3 œufs 1 avocat
- Fruits au choix : framboises, banane, …
- Salade : mâche, épinards, …
- Pain / cracottes
- Boisson : thé, kombucha, …

Préparation
- Cuisez les œufs sur le plat, en omelette, mollets, à la coque, ou autre (l’idéal est que le blanc soit cuit et le jaune encore coulant)
- Coupez l’avocat en 4, enlever le noyau et la peau, garnissez d’huile de lin / colza ou noix et de petites graines, ainsi que de sel et de poivre
- Préparez biscottes, pain ou autre, idéalement sans gluten et non raffiné, pour accompagner vos œufs et l’avocat.
- Prévoyez du beurre salé ou normal si besoin.
- Préparez ensuite une salade de fruits, avec maximum 1,5 fruits par personne (ex : 1 banane, 1 poignée de myrtilles et 1 poignée de framboises pour 2), qui peut accompagner un yaourt ou être consommée avec un lait végétal en smooothie.
- Si vous avez encore de la place, accordez-vous éventuellement un petit plaisir sucré (viennoiserie, muffin, gaufre, …) si vous en avez envie et que vous avez encore faim.