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Saison des soupes: Ouverte

Posté par Philippine de Ribaucourt le

Saison des soupes: Ouverte

🍂 Nous déclarons la saison des soupes ouverte 🍂 

 

Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse soupe verte pleine de vitamines et minéraux. Les soupes sont parfaites pour affronter les hivers froids.

Il est important de varier les plaisirs et les couleurs. Amusez-vous et faites des soupes vertes, rouges, oranges, blanches, etc. De cette manière, vous ferez le plein de nutriments tout au long de l’hiver! 

Ingredients : 

  • 2 Ă©chalotes 
  • 1 gousse d’ail 
  • 4 mini courgettes ou 1 grosse 
  • 1 kg de petits pois surgelĂ©s
  • 1 cube de bouillon
  • 1 poignĂ©e de persil plat
  • Huile d’olive 
  • Épices: sel, poivre, paprika 
  • Crème soja (facultative) 

Recette : 

  • Hachez et faire revenir les Ă©chalotes et la gousse d’ail dans une casserole avec 1 🥄 à soupe d’huile d’olive
  • Pendant que les oignons fondent, coupez les courgettes en morceaux. Mettez les lĂ©gumes ainsi que le persil dans la casserole
  • Faites revenir Ă  couvert (5 minutes) 
  • Couvrir d’eau 💧 et ajoutez le cube de bouillon 
  • Mixez la prĂ©paration et ajoutez les Ă©pices 
  • Ajoutez la crème soja (facultatif) 
  • DĂ©gustez. 

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