icon-account icon-glass

Les différents laits végétaux

Posté par hello Compliment le

Les différents laits végétaux

On le sait tous, le lait de vache peut parfois présenter des inconvénients comme l'intolérance au lactose ou certains troubles digestifs. Avec quoi peut-on le remplacer? 

Tout simple avec les laits végétaux! La liste est longue concernant les laits végétaux, il existe le lait d'avoine, de soja, de noisette, d'amande ou même de coco. Beaucoup de choix et beaucoup de goûts, n'hésitez pas à en tester plusieurs afin de créer une préférence!

Ces laits ont plusieurs avantages:

  • Ils sont sans lactose: le lait végétal n'est pas du lait. C'est un mélange de céréales ou de fruits secs broyés à l'eau! Certaines marques ajoutent parfois du sucre ou de l'huile végétale afin de l'épaissir. Si vous souhaitez le faire vous-même, rendez-vous à la fin de l'article pour une petite recette de lait d'amande maison!
  • Ils ne contiennent aucun gluten: le soja, l'amande ou le quinoa sont exempts de gluten! Parfait pour les personnes intélorantes. Bien sûr, il est recommandé d'être prudent concernant le lait d'avoine ou celui d'épautre où on peut retrouver des traces de gluten.
    Ils sont une source de bonne graisse: la noix de coco ou la noisette renferme des graisses mono et polyinsaturées, bénéfiques pour notre système cardiovasculaire.
  • Ils sont sans cholestérol : contrairement au lait de vache.
  • Ils sont source de vitamines et de minéraux

Alors lequel choisir?

Voici une sélection de laits végétaux avec leurs bienfaits spécifiques :

  • Le lait d'amande: le préféré d'une grande majorité d'entre nous. Le lait d'amande est riche en vitamines et minéraux tels que le magnésium, le calcium et le fer. Mais il est également riche en protéines! Parfait pour les sportifs.
  • Le lait de soja: Il se bat au coude-à-coude avec le lait d'amande. Et pourtant, malgré leur deux goûts bien distincts, on hésite souvent! Egalement riche en protéines, le lait de soja ne contient pas de graisses saturées et permet donc de diminuer le cholestérol.
  • Le lait de riz: Il est riche en fibres végétales, mais également en silice, qui aide à fixer le calcium et le magnésium sur les os. Sa texture le rapproche fortement du lait de vache. Le lait de riz est très facile à digérer.
  • Le lait de noisette: Il possède des vertus semblables à celles du lait d’amande puisqu’il renferme les mêmes vitamines et minéraux. Il est particulièrement énergétique et nutritif. Mais le lait de noisette est surtout reconnu pour ses bienfaits au niveau cardiovasculaire et au niveau du système nerveux.
  • Le lait d'épeautre: Une source importante de vitamines B et E. Il est également riche en calcium, fer et magnésium. Mais attention, ce lait contient du gluten!
  • Le lait de coco: Différent de l'eau de coco, ce lait riche en potassium et en phosphore est parfait pour aider à contrôler le poids. Il contient énormément de vitamines telles que du sélénium, parfait pour l'arthrite.

Tenté par goûter un lait végétal? Si vous n'êtes pas adeptes des laits végétaux de supermarché, voici une petite recette simple pour faire son lait d'amande maison :

Ingrédients :

  • 250 grammes d'amandes natures
  • 1 litre d'eau
  • 1 sac à lait végétal ou un torchon propre afin de filtrer le lait

Les étapes :

  1. Faites tromper les amandes dans de l'eau pendant 8 et 12 heures.
  2. Ensuite, égouttez-les, rincez-les puis placez-les dans un bol à blender.
  3. Ajoutez 1 litre d'eau et mixez à toute vitesse pendant maximum 3 minutes.
  4. Filtrez votre lait à travers un sac à lait végétal ou un torchon.
  5. Pressez bien avec vos mains pour extraire le maximum de lait et éviter le gaspillage.
  6. Voilà ! C'est aussi simple. Le lait végétal peut se garder jusqu'à 5 jours au frigo !

Post plus anciens Post plus récents

Sale

Unavailable

Sold Out