Les céréales et légumineuses à avoir dans son placard

Pas facile de savoir où commencer lorsqu'on souhaite élargir son alimentation, de la végétaliser et de la rendre plus saine.
Compliment vous donne ses conseils afin d'entamer un nouveau régime alimentaire!

Il faut se construire une bonne réserve de céréales et légumineuses afin de varier les plaisirs et les goûts. Les légumineuses sont une excellente source de protéines, de glucides, de fibres et de minéraux comme le fer ou le magnésium. Les céréales, quant à elles, sont une bonne source de protéines, de fer, de manganèse et de sélénium. Par contre, il est important de combiner les céréales à d'autres aliments, car elles sont un peu faibles en lysine, un acide animé essentiel !

Lesquels choisir ?

Enfin, il est important de privilégiez tous ces aliments bio et en vrac afin de réduire vos déchets !