Les aliments riches en ferments lactiques

Cette semaine pour compléter le focus sur les ferments lactiques, on a décidé de vous parler de leurs sources naturelles.

Que sont les ferments lactiques?

Les ferments lactiques sont des bactéries qui vont agir majoritairement au niveau de votre sphère digestive. La particularité de ces ferments est leurs similitudes avec les bactéries retrouvées dans la fameuse flore intestinale. Ils vont donc aider à maintenir un certain niveau de micro-organismes dans vos intestins et potentialiser les effets bénéfiques. On le rappelle le microbiote intestinal (l'ensemble des micro-organismes dans les intestins) joue un rôle dans la digestion ou encore dans l'immunité. Les ferments vont aussi agir pour lutter contre les maladies inflammatoires intestinales.

Dans quels aliments se cachent les ferments lactiques?

On en retrouve dans de nombreux aliments comme les yaourts, le pain au levain, le miso, le kombucha, la choucroute ou bien encore le kefir.

Pour un apport idéal, Compliment.me vous propose un ensemble de ferments lactiques comprenant plusieurs souches dont celles qui tapissent vos intestins. Avec une gélule gastro-résistante, les bactéries arrivent directement dans vos intestins sans être dégradées par l'acidité de l'estomac.

Petit tips du jour : il est possible de fermenter ses propres aliments, notamment ses légumes, voici une recette : https://magazine.laruchequiditoui.fr/je-fais-mes-legumes-lacto-fermentes-chez-moi/.